بتغطية 27 محافظة .. إفتتاح مركز التطوير وسلامة الغذاء يضمن للمواطن غذاء آمن

كتب: أمل البني – مريم عماد

تدقيق لغوي: إسلام ثروت

افتتح الدكتور علي المصيلحي، وزيرُ التموينِ والتجارةِ الداخليةِ، اليومَ، مركزَ تطويرِ وسلامةِ الغذاءِ، التابعَ للشركةِ القابضةِ للصناعات الغذائية، بمدينة قَها التابعة لمحافظة القليوبية على مساحة ٣,٦ ألف متر؛ وذلك للتأكيد على أنَّ الغذاءَ المقدمِ للمواطن المصري، أو المصدر الخارجي، آمنٌ تمامًا، من خلالِ الاهتمام بالجودة وسلامة المنتج.

ويغطي المركز ٢٧ محافظةً، كما يضم تسعةَ معاملٍ للتحاليل التي تستغرق يومًا واحدًا للفحص، حيث يقدم ٩٧٥ نوعًا من التحاليل، والمعامل هي:

(معملٌ لمتبقياتِ المبيداتِ، معملٌ للاختبارات البيولوجية، معملٌ لاختبارِ المعادنِ والمياه والمواد البلاستيكية، معملٌ للاختبارات الكيميائية، وحدةُ تقديرِ الهرمونات لقطاعِ الإنتاجِ الحيوانيّ والداجنيّ، وحدةُ تقديرِ السموم الفطرية، وحدةُ تقديرِ العقاقير البيطرية، وحدةُ تقديرِ المضافات الغذائية والأحماض العضوية، وحدةُ كشفِ غشِ الزيوت والدهون، وحدةُ كشفِ المحليات الصناعية).

وأكّد “المصيلحي” أنَّ المركزَ هو المعملُ المرجعيُّ للشركةِ القابضةِ للصناعات الغذائية، للكشف عن سلامة الغذاء في شَتّى أنحاءِ الجمهورية، كما أنّ المركزَ يخدمُ مُصنِّعي الخاماتِ الزراعيةِ في قطاعَ التصنيعِ الغذائيِّ في محافظاتِ مصرَ المختلفةِ.

ويتمُ أخذُ العيناتِ بشكلٍ عشوائيٍ من المزارعينَ، والصناعِ، والموّردينَ، والتجارِ، وأيضًا تحليلُ كافةِ المنتجات الغذائية، بدءًا من المياهِ والتربةِ، وصولًا للمنتج النهائيِ؛ وفقًا للمواصفاتِ القياسيةِ المصريةِ والدوليةِ، لافتًا إلى أنه في حالة عدمِ مطابقةِ السلع للمواصفات، يتمُ سحبَ المنتجات ومعاقبة الشركات المخالفة.

وجديرٌ بالذكرِ أنَّ المركزَ يضمُ وَحَداتِ تدريبٍ مجهزةٍ لتدريبِ وتأهيلِ العاملينَ في مجالِ الأغذيةِ، والرقابةِ على الأغذية.