فيروس كورونا (غذائك علاجك)

كتبت: د/اميرة البيجاوي
منذ عام ٢٠١٩م تعرض العالم لفيروس كورونا المعروف ب COVID-19
وهو فيروس يصيب الجهاز التنفسي بشكل رئيسي ويؤثر علي وظائف الجسم عامة وعلي وظائف الرئتين خاصة ..تظهر أعراض الإصابة بفيروس كورونا بعد التعرض له بيومين إلي ١٤ يوم،،وأبرز هذه الأعراض السعال وارتفاع درجة الحرارة،،نقص نسبة تشبع الدم بالأكسجين، ،فقد حاسة الشم وحاسة التذوق، ،صعوبة التنفس،،الإرهاق الواضح والإعياء،،ويتأثر أيضا الجهاز الهضمي أحيانا فتظهر بعض الأعراض مثل فقدان الشهية والاسهال الشديد والغثيان والقيء.
ومن وقتها ومنظمة الصحة العالمية تتابع تطورات الوضع وتضع بروتوكول العلاج المناسب وتوصي بأهمية الإلتزام بارتداء الكمامات واستخدام الكحول والمعقمات باستمرار والاهتمام بمنع التجمعات البشرية لتقليل انتقال العدوى بين الأفراد.
وحالياً من أهم التوصيات هي التطعيم ضد فيروس كورونا لتقليل أعداد الإصابات والحد من شدة الأعراض عند التعرض للإصابة بالفيروس.
اذن فالأمر ليس هيناً،،ويجب زيارة الطبيب عند ظهور أعراض الإصابة بالفيروس والعزل عن الأفراد المحيطين فورا والالتزام بتعليمات الطبيب وبالبروتوكول العلاجي المحدد واتباع نظام غذائي صحي يساعد علي التعافي واستعادة الصحة والعافية للجسم ومده بالفيتامينات والمعادن والعنصرية الغذائية اللازمة لتحسين المناعة ومواجهة المرض.
السؤال هنا ،، هل للغذاء دور في علاج فيروس كورونا؟وكيف نقوى المناعة بالغذاء وماهي أهم الأطعمة التي تساعد في تحسين المناعة لدي الأشخاص المصابين ومساعدتهم علي التعافي بعد الإصابة ؟
الإجابة هي ،،نعم
فالغذاء الصحي المتوازن من أهم خطوات العلاج وتحسين المناعة وإعادة بناء الجسم بعد تعرضه للإصابة، ، اذن فلابد من توفير أطعمه غنيه بالبروتين والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين د والزنك والحديد.
وبالتالي يجب الاهتمام بتناول البروتين الحيواني كاللحوم والأسماك الطازجة والألبان والبيض ،،والبروتين النباتي كالفول والحمص والعدس وتوفير كميات متنوعه من الخضروات والفواكه الطازجة مثل البرتقال والتفاح والعنب والفراولة والليمون والخيار والطماطم والفلفل بأنواعه والبروكلي وإضافة الثوم والبصل أثناء طهي الطعام ،،، وإعداد أنواع مختلفة من العصائر الطبيعية والشوربة الغنية بالبروتين والخضروات، ،وتناول الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية ..ويمكن تناول المكسرات المختلفة قليلة الملح ،،فهي غنية بالأوميجا ومضادات الأكسدة المهمة لتحسين المناعة .كما ينبغي شرب كمية مناسبة من الماء يوميا للمساعدة علي تحسين عملية الهضم والمحافظة علي رطوبة الجسم والجلد والبشرة.
كما يجب الحفاظ علي تناول السلطة الخضراء المليئة بالأنواع المختلفة من الخضروات ،،فهي تعد طبق رائع من الفيتامينات المهمة ،
يمكن أيضا تناول الفيتامينات والزنك والحديد علي هيئة أقراص ودواء ولكن هذا لا يغني عن المصادر الطبيعية لهم ،،فهي أكثر أماناً وأفضل فائدة.
هناك نقطة هامة يجب مراعاتها أثناء تحضير الطعام لمصاب فيروس كورونا،،وهي أنه يفقد شهيته من التعب ومن فقدان حواس الشم والتذوق ومن الأدوية التي يتناولها،،لذا تلعب طريقة تحضير الطعام وتقديمه وتنوعه وتنوع الألوان داخل الطبق الواحد دوراً هاماً في فتح شهية المريض ومساعدته علي تناول كميات مناسبة من الطعام الصحي اللازم له في تلك المرحلة، ،
إن الإهتمام بنوعية الغذاء وتناول الأطعمة الصحية يجب ألا يقتصر فقط علي فترة المرض،،لكن يجب الاستمرار عليها ،،فالمناعة لا تُبني في يوم أو اثنان ..والجسم يحتاج وقتا للتعافي بعد الشفاء .. فلتجعل طعامك صحي دائما ،،لتقوى مناعتك وتزيد صحتك.